肉类在冷冻前最好分割成均匀的小块，方便存储和解冻。

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食物冷冻前分装：大块分小块，方便分别解冻和烹饪，避免反复解冻。
肉类冷冻前先切块，方便解冻且不易风干。
肉类可以先切块再冷冻，方便解冻和使用
羊肉切薄片，最好选择冷冻后再解冻，更容易切均匀。
肉类冷冻保存前先分割，避免变质时整块丢弃。
解冻肉类时，可轻轻按摩帮助均匀解冻，避免生冷不均。
食物冷冻前处理：如肉类切块，蔬菜焯水，便于解冻。
猪肉可以先冷冻再解冻，这样更均匀。
冷冻后的蛋糕切块，用微波炉解冻更均匀。
学会食物的分割和储存，如将肉类分成小份冷冻

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