制作蛋糕卷不塌陷：烤好后立即脱模，避免过早冷却导致回缩。

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制作蛋糕卷时，卷起后要立即脱模防止塌陷。
制作蛋糕卷，卷好后要立即冷藏定型，避免塌陷。
蛋糕出炉后立即脱模，避免塌陷
蛋糕烤好后，要立即从模具中脱出，避免冷却收缩变形。
蛋糕烤好后立即取出，避免塌陷。
制作蛋糕卷，卷起后要立即放入冰箱定型，避免塌陷。
抹茶戚风蛋糕烤好后要立即倒扣，防止水分回流导致塌陷
蛋糕烤好后立即从烤箱中取出，避免塌陷
蛋糕脱模后立即冷却，避免热气导致表面开裂
蛋糕出炉后应立即脱模，避免继续冷却收缩

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