制作蛋糕时，分次加入糖，每次搅拌充分，防止面糊消泡。

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制作蛋糕时，分次加入蛋黄，可以防止面糊消泡。
做蛋糕时防止塌陷：打发蛋白至硬性发泡，分次加入面糊，轻柔搅拌。
巧克力蛋糕面糊的均匀：分次加入面粉，每次搅拌时都要充分混合，避免面糊起筋。
做蛋糕时，分次加入蛋黄，可以防止面糊消泡。
做蛋糕时，分次加入蛋黄可以防止面糊起泡消泡
做海绵蛋糕，分次加入面粉，每次都要充分搅拌均匀。
做蛋糕时，蛋清要打发到硬性，能有效防止塌陷；糖分分次加入，防止蛋糊消泡。
如何让蛋糕表面光滑无痕：在打发蛋白时，分次加入糖，每加一次都要充分搅拌均匀。
做蛋糕时，蛋白要打发到硬性发泡，分次加入砂糖，每次都要翻拌均匀，防止消泡。
做海绵蛋糕：打发蛋白时要分多次加糖，以免消泡；面糊搅拌要轻柔，保持蓬松。

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