烘焙蛋糕时，注意时间和温度的精准控制。

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烘焙蛋糕时，蛋糕糊搅拌过度会导致蛋糕塌陷，应控制好搅拌时间。
烘焙蛋糕时注意温度：不同种类的蛋糕可能需要不同的温度范围。
制作戚风蛋糕，烘烤时间和温度要精确控制，避免外熟内生。
烘焙蛋糕时，注意火候和时间，以保证蛋糕口感和色泽。

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