凉拌蔬菜前，可用料酒腌制片刻，可去异味增鲜美。

发布时间：2024-10-26 12:18

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炒菜前用料酒腌制，能去异味增鲜。
凉拌牛肉丝可用料酒腌制，去腥增香
制作凉拌牛肉，可用料酒、生抽腌制去腥增香。
制作凉拌牛肉时，切片后用料酒和酱油腌制可以去腥
制作凉拌鸡爪，可用料酒和生姜腌制去腥
制作凉拌黄瓜时，可用醋和盐提前腌制以去涩增鲜
凉拌鸡胗要用料酒腌制去腥
肉类炒前用料酒腌制，可去腥增味
做菜时去腥：海鲜类可先用料酒腌制，或用姜片去味。
蒸海鲜前，用料酒和酱油腌制可去腥增鲜。

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