用醋腌制肉类冷拼，能去腥增鲜，但时间不宜过长。

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用醋腌制海鲜能去腥提鲜，但时间不宜过长，以免破坏口感
使用生姜腌制肉类可以去腥增香，腌制时间不宜过长，以保持原味。
腌制肉类，加一点白醋，能去腥增鲜。
腌制鱼肉时，可用料酒、生姜和生抽，去腥增鲜。腌制时间不宜过长，以免影响口感。
蒸鱼前用料酒腌制可去腥增香，蒸的时间不宜过长，保持鱼肉鲜嫩
鱼用料酒腌制可去腥，但时间不宜过长
腌制肉类时，加入一些白醋可以去腥增鲜。
腌制海鲜，用料酒和生抽腌制可以去腥提鲜，但不宜过量。
烤鱼不腥：用白醋和盐腌制鱼肉，可去腥增鲜。
用料酒腌制肉类，可去腥增鲜

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