绿叶蔬菜如菠菜要焯水后再烹饪，减少草酸

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蔬菜焯水去涩：菠菜等先泡冷水再煮，可减少草酸涩味。
绿叶蔬菜：菠菜和油菜适合10个月，但要先焯水去草酸。
焯菠菜后用凉开水冲洗，减少草酸
菠菜焯水可以减少草酸
洗菠菜焯水后，可去除草酸减少涩味
蔬菜焯水的学问：菠菜焯水后颜色更绿，去草酸；豆芽焯水可去涩味，保持脆嫩；西兰花焯水能减少农药残留。
烹饪前蔬菜浸泡：菠菜等蔬菜用开水焯一下，可减少草酸含量，更健康
菠菜焯水后能减少草酸含量
菠菜去根洗净后焯水可以减少草酸含量
用醋焯菠菜，减少草酸含量

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