刺身切法：遵循鱼肉纹理，薄厚均匀，蘸酱油时可加一点芥末

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蜂蜜芥末酱：蜂蜜与芥末比例1:1，加入醋和酱油，搅拌均匀即可。
制作鱼生时，选用新鲜鱼肉，切割要均匀薄厚一致。
鱼肚切片：泡发后，顺着纹理轻轻撕，薄厚均匀。
使用切片器时，遵循从厚到薄的顺序，方便切割均匀。
牛排切厚薄均匀，可用刀在肉上画一条线，沿着线切即可。
切鱼片要顺着鱼肉纹路，尽量保持薄厚一致
切肉类要薄厚适中，烹饪时间均匀
鱼香茄子：茄子切段，炸至金黄，加入蒜末、姜末、酱油、醋、糖调汁，翻炒均匀
烤章鱼可以搭配酱油和芥末食用
蜂蜜芥末酱：蜂蜜、芥末和酱油按2:1:1的比例混合，加少许水调匀。

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