制作章鱼烧时，章鱼须要充分浸泡去腥

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烤章鱼时，要提前泡发，去腥效果好，烤出来的章鱼口感脆嫩。
制作章鱼小丸子，章鱼要去头去尾，肉质更嫩滑。
制作章鱼小丸子，章鱼要去头去皮，混合鸡蛋和面粉，滚成小球后炸制。
做红烧鱼时，鱼要提前用料酒腌制去腥
如何正确处理新鲜章鱼：先用流动水冲洗，去内脏，切片后用醋浸泡去腥。
烤章鱼时，可用柠檬汁腌制，既能去腥又能增香。
烤鱼前用盐水浸泡，可去鱼腥：盐能让鱼肉紧实，减少鱼的腥味。
鱿鱼须用醋浸泡，消除腥味。
切鱼生不腥：先用醋浸泡鱼肉片刻去腥
处理章鱼：用热水烫过后，章鱼会更容易去掉内脏和须脚，再切成适当大小烹饪。

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