做拉面时，汤底要用骨头慢慢熬制：能增加浓郁的骨香

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如何熬制浓郁的骨头汤：选用猪筒骨或牛骨，加入生姜和料酒，慢火炖煮4-6小时。
成都担担面的面汤要用大骨头熬制，味道浓郁。
汤底最好用鸡骨或猪骨熬制，味道浓郁。
用鸡骨头熬汤，汤底浓郁且能喝两次
做汤时，先炖骨头或鸡脚能熬出浓郁的底味。
水煮牛肉的汤底是用大骨头熬制的，浓郁鲜美
如何熬制浓郁的骨头汤：选用猪骨或牛骨，冷水下锅焯水去血沫，加入姜片和料酒，慢火炖煮3-4小时。
如何炖出浓郁的骨头汤：用猪骨或牛骨慢炖，撇去浮沫，加点老抽增色。
日式拉面中，汤底是关键，常由猪骨熬制，味道浓郁。
制作日式拉面，高汤是灵魂，可用猪骨或鸡骨慢慢熬煮。

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