成都担担面的面汤要用大骨头熬制，味道浓郁。

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担担面的汤底是其灵魂，用牛骨熬制，加入红油和花椒
用鸡骨头熬汤，汤底浓郁且能喝两次
用鸡骨或猪骨熬汤，汤头更浓稠。
如何熬制浓郁的骨头汤：选用猪骨或牛骨，冷水下锅焯水去血沫，加入姜片和料酒，慢火炖煮3-4小时。
如何制作浓郁的骨头汤：选用猪筒骨或鸡骨架，冷水下锅煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。
家庭烹饪：如何炖出浓郁的骨头汤
担担面的汤底是其灵魂，麻辣鲜香。
糖醋排骨，最后大火收汁能让糖醋味道更浓郁。
制作汤品时，提前炖煮能让味道更加浓郁。
如何炖出浓郁的骨头汤：选用猪骨、牛骨或鸡骨，冷水下锅，加料酒去腥，煮沸后撇去浮沫。

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