买肉类要摸，新鲜肉质紧实有弹性，而冷冻肉会有冰渣感。

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购买肉类时，触摸判断其质地，新鲜肉质紧实有弹性，避免冷冻肉解冻后变质
购买肉类时，看色泽，新鲜肉类颜色鲜艳；摸弹性，新鲜肉质紧实有弹性；闻味道，新鲜肉无异味。
购买肉类，看质地，新鲜肉质紧实有弹性，而变质肉会有异味或颜色暗淡。
鉴别新鲜肉类：看色泽，新鲜肉色泽鲜艳；摸弹性，新鲜肉有紧实感；闻气味，新鲜肉无异味。
买肉时，看肉质纹理，新鲜的肌肉紧实有弹性。
肉类买鲜不买老，看肉质紧实，弹性好的是新鲜肉类。
购买肉类，冷冻肉比冷藏肉更易识别新鲜，冰霜少且质地紧实。
购买肉类要观察色泽和弹性，新鲜肉质紧实。
肉类买时要摸摸看，有弹性的通常是新鲜的
购买肉类，观察肌肉纹理，新鲜者紧实有弹性。

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