购买肉类，冷冻肉比冷藏肉更易识别新鲜，冰霜少且质地紧实。

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肉类冷藏：将肉放在冰箱冷冻室，避免直接接触冰霜，以保持新鲜。
新鲜牛肉冷藏，猪肉和羊肉冷冻，鱼肉可放在冰箱保鲜层或冷冻室。
购买肉类，尽量选择冷冻而非冷藏，避免买回不新鲜的肉。
购买肉类冷冻食品，看是否有冰霜，冰霜越少说明产品更新鲜；看包装是否密封良好。
购买肉类，买冷冻品时，要选择冷冻清晰、无霜冻的。
购买肉类要检查是否冷冻，新鲜肉类颜色鲜亮。
购买肉类，看质地，新鲜肉质紧实有弹性，而变质肉会有异味或颜色暗淡。
肉类冷藏不冷冻: 肉禽类食物放在冷冻室内，而非冷藏区。
购买肉类，尽量选择颜色鲜艳、纹理紧实的，避免冷冻解冻后变质。
购买肉类时，选择冷冻状态而非鲜肉，价格更实惠。

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