切肉时，将肉冻一会儿更容易切割

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切肉丝时，可以先将肉冻一会儿，更容易切成均匀的薄片
羊肉切片时，可先冷冻一会儿，更容易切薄。
切割牛肉前，可以用冷冻一会儿，更易切割
切鱼片时，可以先将鱼肉冷冻一会儿，更容易片薄
羊肉切薄片可用冻一会儿，更容易切得均匀
切肉前放冷冻一会儿：更容易切割，减少血水
切猪肉时，可以先冷冻一会儿再切，更易切割无血水
切肉前先冷冻一会儿，肉会更易切片且不易碎
切肉片要先冷冻一会儿，更容易切出均匀的厚度
切肉不费力：将肉冻一会儿再切，切口会更整齐，不易松散。

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