刀叉不用离开餐桌，除非是换餐具或者用餐结束。

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餐具摆放：刀叉交叉放置在餐盘边缘，象征用餐结束。
用餐时，将刀叉交叉摆放，表示用餐结束
刀叉不放整齐，表示用餐未结束，餐巾叠放则代表用完餐。
刀叉不可随意乱放，尤其是刀背朝下，表示用餐结束。
用餐完毕，将刀叉并拢，刀口朝内，叉齿朝上，表示用餐结束。
刀叉并排放置，表示用餐结束
切忌将刀叉交叉平放，这是用餐结束的标志。
用餐后，将刀叉并排放置，表示用餐结束。
将刀叉交叉放在餐盘右侧，表示用餐结束。
刀叉不随意放置，离开餐桌时，应整齐收起，放在餐巾或餐车中。

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