蒸糕点时，面糊要搅拌均匀，防止成品不平整。

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做蛋糕时防止塌陷：面糊搅拌均匀后要静置，让空气充分排出。
蛋糕糊搅拌时不要过度：过度搅拌可能导致蛋糕口感过硬，轻轻翻拌均匀即可。
煮粥时搅拌：煮粥时适时搅拌，防止糊底，粥更均匀。
做煎饼，面糊要搅拌均匀，火候要适中，翻面时要轻柔，防止破裂。
做蛋糕前要充分搅拌面糊：确保面糊均匀，烘烤出来的蛋糕更松软。
做蛋糕前要充分搅拌蛋糊，防止成品松散。
做蛋糕前要充分搅拌面糊，防止成品内部起大泡

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