烹饪技巧：炒菜后立即关火，防止维生素流失

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炒菜后立即关火：防止维生素流失
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炒菜时，蔬菜尽量先洗后切，防止维生素流失。
炒青菜时，最后放盐：防止维生素流失。
蔬菜切块后立即烹饪，可减少维生素流失。
蔬菜切后立即烹饪，能减少维生素流失。
切好蔬菜后立即下锅，减少维生素流失。
炒菜时，蔬菜应先洗后切，防止维生素流失。
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