剩菜剩饭加点米醋，能杀菌防腐。

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剩饭剩菜加热前最好先拌点醋，能杀菌且去腥味。
剩饭剩菜拌点醋，可以去腥防腐
剩菜剩饭加点醋密封，能抑制细菌生长
剩菜剩饭搭配醋和蒜末，可杀菌去味。
剩饭剩菜加点醋拌，不易发霉：醋能杀死部分细菌，延长保质期。
剩饭剩菜拌醋可去腥味，还能杀菌。
剩菜拌醋，可以中和异味，还能杀菌防腐。
剩菜加热时加点醋，能中和异味并杀菌。

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