菜肴勾芡，可用淀粉和水调成汁，增加菜品光泽。

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热菜出锅前，可用淀粉勾芡，增加菜品光泽
炒菜时可用淀粉勾芡，提升菜品光泽
菜肴勾芡，淀粉加水调成汁慢慢倒入，避免溅锅
适当加些淀粉勾芡，提升菜品光泽
菜肴勾芡，淀粉加水调匀，利于汤汁包裹食材，增加口感。
醋和淀粉勾芡可使菜品汁水丰富
用淀粉勾芡，可以使菜品汤汁浓稠
用生粉勾芡，能增加菜品光泽和滑嫩度
菜肴中的勾芡，能增加菜品的光泽和口感。
用淀粉勾芡，使菜品色泽饱满。

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