新加坡的辣椒虾面，汤底麻辣鲜香，面条Q弹

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担担面的汤底是其灵魂，麻辣鲜香。
麻婆豆腐的麻来自于花椒末，辣来自干辣椒，豆腐软嫩，汤汁醇厚。
麻辣香锅：各种蔬菜肉类提前切好，用油爆香花椒、干辣椒，加入食材翻炒，调入麻辣酱、生抽、糖，出锅前撒些葱花提香。
川菜中的'麻'来自花椒，'辣'主要来自干辣椒和特制的辣椒油。
川菜中的'麻'来自花椒，'辣'主要来自辣椒，'香'则来源于豆瓣酱和各类香料
四川火锅底料选用多种香料，麻辣鲜香。
川菜中的水煮鱼，鱼片嫩滑，汤底麻辣鲜美。
辣椒粉与花椒粉搭配：川菜中常用，增加麻辣口感。
麻婆豆腐的'麻'来自花椒粉，辣味来自干辣椒和豆瓣酱
川菜中的'麻'来自花椒，用干辣椒提升辣度。

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