粤菜中，清蒸海鲜保留了食材的原汁原味，做法健康。

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粤菜注重原汁原味，处理海鲜时常用'清蒸'或'白灼'的方式，保留食材鲜美
广东人讲究‘生猛’，清蒸海鲜是粤菜中常见的保留原味的做法。
清蒸海鲜，保留了食材的原色原味，搭配豉油碟更显鲜美
粤菜擅长清淡，烹调海鲜时尽量保留其原汁原味
粤菜擅长清蒸和煲汤，保持食材原汁原味
粤菜擅长清蒸，保持食材原汁原味，如清蒸鱼、虾饺等。
海鲜类食材尽量清蒸或煮汤，保留原汁原味。
海鲜类食材适合清蒸，能保持原汁原味。
湘菜中的蒸菜如腊肉，保留了食材的原汁原味。
粤菜注重原汁原味，清蒸海鲜时尽量少放调料，突出海鲜本身的鲜美

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