制作蛋糕时如何防止塌陷：面糊搅拌均匀，烤箱温度适当，冷却时间不可过快。

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做蛋糕时如何防止塌陷：面糊充分搅拌，避免过度搅拌，烘烤温度适中，及时脱模。
做蛋糕不塌陷：烤箱预热充分，蛋糕糊搅拌均匀，烤制时间不要过长。
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