蒸包子或馒头时，大火蒸10分钟转小火再蒸5分钟最好

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蒸包子时，大火蒸5分钟转小火再蒸10分钟，保证馅心熟透。
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蒸饺子，大火蒸10分钟，转小火再蒸5分钟，防止破皮。
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蒸馒头时，水开后放入，大火蒸15分钟，小火再蒸5分钟，保持口感松软。

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