烹饪牛肉前用红酒腌制，可增加嫩度和香气

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炖牛肉时，加入一些红酒，可去腥增香：炖好后弃掉红酒，牛肉更加鲜嫩美味。
鸡肉炒前，用料酒腌制可去腥，还能增加香气。
炖牛肉加红酒：去腥增香
用红酒软化牛排：提前腌制，让红酒中的单宁软化肉质。
烹饪肉类时提前腌制，可提升鲜嫩度和入味
[烹饪] 腌制鱼肉时用酒和醋会增加味道
腌制五香牛肉：牛肉切块后用料酒、生抽、老抽、五香粉腌制，放冰箱冷藏过夜，口感更嫩滑。
用红酒炖牛肉：增添风味，肉质更嫩滑。
做肉类时加点酒，可增香嫩滑
红酒软化牛排：提前腌制时加入一点红酒

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