剩菜拌醋腌制，做成泡菜

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剩菜拌醋可杀菌，增进食欲
用醋泡蒜头，腌制美味泡菜
剩饭剩菜拌点醋，能有效抑制细菌繁殖，不易变质。
剩菜剩饭加热前，最好拌入一些醋去腥味。
将剩菜拌入米饭，做成便当，既节约又美味。

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