制作天妇罗时，面粉和蛋液的比例很重要，不能过多也不能过少

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制作布丁时，牛奶和鸡蛋的比例很重要，过多会变稠，过少则不够滑嫩。
制作果冻时，糖和果汁的比例很重要，过多会太甜，过少凝固不彻底。
制作提拉米苏时，咖啡液和马斯卡彭奶酪的比例很重要，过多会苦，过少则不够浓郁。
制作天妇罗：面粉要过筛，保证面衣酥脆
制作布丁，牛奶和鸡蛋的比例很重要，过高可能过于稠厚，过低则口感过淡。
做蛋糕时，糖和面粉的比例要适中：过多的糖会让蛋糕过于甜腻，面粉过多则口感过硬。
做饺子皮时，面粉和水的比例要适中，不宜过湿或过硬。
制作蛋挞时，挞液要搅拌均匀，蛋黄和糖的比例要适中，烘烤时间不宜过长以免烤焦。
制作天妇罗时，面粉要用冷水和面，这样既能锁住食材的水分，又能使外皮酥脆。
制作芝士蛋糕时，奶酪的选材和比例很重要

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