萝卜缨晒干后，可做泡菜或熬汤

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胡萝卜切片后晒干，可作为零食或炖汤时使用
胡萝卜缨子切掉后，可泡在水中延长整体保质期。
胡萝卜缨：清洗后剪短，冷藏不易腐烂。
胡萝卜缨子（菜花头）含有丰富的维生素K，对凝血功能有益
剩蔬菜做汤：如剩菠菜、胡萝卜，可炖成营养丰富的蔬菜汤。
煲汤时，蔬菜如萝卜可提升口感。
利用蔬菜的边角料：如胡萝卜皮可炖汤，芹菜杆做菜。
萝卜排骨汤：萝卜切块，与排骨一起炖煮，萝卜吸油，汤汁鲜美。
胡萝卜和红薯富含β-胡萝卜素，可搭配炒菜或做成甜点。
胡萝卜：胡萝卜切片后泡在盐水中可以延长保存时间。

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