香菇、木耳等干货清洗后，可放入专门的塑料袋中储存。

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香菇、木耳等软质干货可先用厨房纸吸水，再放入塑料袋。
香菇、木耳等干货泡发后，剩余部分洗净拧干，放入冰箱冷藏。
香菇、木耳等软质干货可用湿布包裹吸水，再放入冰箱。
阳光晒干: 如香菇、木耳等，晒干后再储存不易发霉。
香菇、木耳等软质干货要轻拿轻放，避免破损。
香菇、木耳等干货要放在通风良好的地方，减少霉变。
干香菇、木耳等软质干货应放在通风处阴干，避免水分过多。
冷藏保存：香菇、木耳等吸水性强的干果放冰箱冷藏室。
香菇晒干：自然晾干后，放入密封袋中防潮。
香菇干保存：晒干后放入透气袋，保持干燥，但不可暴晒。

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