热汤冒白烟，别急着掀盖，营养还在锅里

发布时间：2024-08-31 10:51

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用压力锅炖汤省时又营养
在锅里炖肉，发现锅盖没盖好，肉成了‘盖浇饭’。
厨房油锅着火，不倒油，盖上锅盖灭火
炖汤时不要盖严锅盖，利于汤汁蒸发，更入味。
使用电炖锅炖汤，节能又营养
在热汤里放一勺盐，能快速溶解掉锅底的油脂。
使用砂锅炖汤，保温效果好，营养不易流失。
烹饪时溅油：立即用锅盖盖住，减少油烟。
炖汤时，保持锅盖微开，能帮助汤汁充分熬出。
炖汤时加些枸杞，不仅营养丰富，还能增色

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