蔬菜水果择取时，挑选接近成熟的，更易保存。

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购买蔬菜水果时，挑选那些接近成熟但未过熟的。
购买蔬菜水果时，学会选择易保存的种类。
混合蔬菜泥，选择蔬果软熟，更容易细腻
购买蔬菜水果时选择接近过期但仍新鲜的
冷冻蔬果: 水果去皮后冷冻，蔬菜切成小块，更易保存。
蔬菜水果分开存放：蔬菜易释放水分，影响其他食物保鲜，应放在蔬果格内；水果释放乙烯加速成熟，最好单独一层。
蔬菜水果：生食和熟食分开存放，蔬菜用保鲜膜包好，水果去蒂后竖放不易烂。
蔬菜水果择成熟度适宜的购买，不易腐烂
水果如香蕉、苹果等，靠近门的地方更容易成熟。
尽量选择易咀嚼的食物，如煮熟的蔬菜和水果

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