使用电炖锅炖煮，温度稳定，减少频繁调整火候的能耗。

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在炖煮过程中，锅铲可以用来调整火候，控制温度。
炖煮时使用保温锅，保持食物温度的同时减少电能消耗
炖汤时，选用砂锅，保温效果好，汤更醇厚：砂锅炖煮，火候控制好，能保持长时间的温度。
使用铸铁锅炖煮时，可先用中小火预热，再转大火，这样可以更快地提升温度；炖煮肉类时，可加入少量料酒去腥。
不要频繁调整温度，保持稳定有利于省电。
用炒锅而不是炖锅煮汤，因为炖锅更耗能
炖汤时，火候要适中，小火慢炖才能出醇厚汤汁：大火煮沸后转小火，保持长时间的炖煮。
炒锅炖煮，可以先用油炒香调料，再加水炖煮，提升菜品香味；铁锅炒菜，火候要适中，防止过热烧焦。
热水器安装恒温阀，减少频繁调整带来的能耗。
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