多食用粗粮和豆类，替代精细加工的碳水化合物。

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粗细粮搭配：粗粮富含膳食纤维，细粮提供碳水化合物，保持血糖稳定。
粗粮与细粮搭配，均衡碳水化合物
粗细粮搭配：粗粮提供膳食纤维，细粮提供能量，交替食用有益健康
多吃粗粮，它们的碳排放比精白米面低
控制碳水化合物摄入，尤其是精炼谷物和白面包，可以选择全谷物食品替代。
学习食物的可替代性，比如用土豆代替米饭可以减少粮食浪费
素食料理中，可用全麦面粉替代白面粉，增加复杂碳水化合物。
合理搭配粗细粮，增加膳食纤维摄入
中国的饮食文化历史悠久，以米、麦、稻、豆、蔬菜等五谷杂粮为主要食材。每种粮食都有其独特的营养价值和烹饪方式，如米饭富含碳水化合物和B族维生素，豆类则含有丰富的蛋白质和膳食
粗细粮搭配，有利于消化吸收和膳食纤维的摄取。

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