切番茄时，可以在刀刃上抹点油，减少汁液流失。

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切柠檬前在刀刃上抹点盐，防止汁液飞溅
刀具切菜前，可在刀刃上抹点食用油，更易切割。
用橄榄油防切伤：切菜时在刀刃上抹一层橄榄油，可减少切割伤害。
切水果前在刀刃上抹一层油，可以防止切口变黑
用食用油涂抹在刀具上可以减少摩擦力。
切肉类时，顺着肌肉纹理可更易切割，减少汁水流失
切水果前在刀上抹点柠檬汁防止氧化
切番茄时，如果怕手滑，可以在案板上洒点淀粉
切菜刀不锋利时，可以在磨刀石上轻轻打磨恢复刃口
如何制作简单的番茄炒蛋：把鸡蛋打散，用盐调味。热锅凉油，油热后加入蛋液快速翻炒。番茄切块，锅中再加油，放入番茄翻炒出汁，最后倒入蛋块，快出锅时加点糖提鲜。

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