烹饪鱼时，可用厨房纸吸去鱼腹内的血水，防止腥味。

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煎鱼时用厨房纸吸去鱼腹水分可防止破皮
烤鱼时在鱼腹内塞入姜片，去腥增香
鱼腥味处理：买回家后立即用清水冲洗，去鳞去内脏，用厨房纸吸干水分，可减少腥味。
煎鱼时用厨房纸巾吸去鱼表面水分，不易粘锅
烤鱼时可用锡纸包住鱼腹，防止鱼肉变干
烤鱼前用盐水浸泡，可去鱼腥：盐能让鱼肉紧实，减少鱼的腥味。
烹饪鱼时，可用姜片去腥，同时在锅底放些醋防止鱼皮粘连。
蒸鱼时，可在鱼腹内放姜片和料酒，去腥增香。
如何快速去鱼腥味：在烹饪前用柠檬汁或白酒腌制鱼类，能有效去除腥味。
去除鱼腥味：用柠檬汁和盐擦拭鱼肉，再烹饪可去腥。

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