蔬菜炒饭中加入火腿丁，增添咸香口感。

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炒饭：剩米饭加入蛋液，热油炒香，加入蔬菜、火腿丁，加盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
做炒饭：剩米饭提前冷藏，热锅冷油，加入鸡蛋炒散。加入蔬菜、火腿粒翻炒，加入米饭，加入适量酱油，翻炒均匀即可。
川菜中的宫保鸡丁，选用花生米炒制，增加口感和香味。
炒饭时加点玉米粒，增添口感
做炒饭时加点玉米粒，营养均衡：饭要提前冷却，加入鸡蛋、火腿丁，翻炒均匀。
做海鲜炒饭：先炒香蔬菜，加入海鲜，再加入隔夜米饭，加少许酱油调味，翻炒均匀。
蔬菜炒饭中加入豌豆和玉米，丰富口感，营养均衡。
炖肉时加蔬菜：用电饭煲炖肉时，加入蔬菜可增加营养和口感。
炒菜时可适量添加葱花，增加香味
炒青菜：先将蔬菜焯水断生，热锅冷油，加入蒜片爆香，放入蔬菜快速翻炒

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