烤土豆时，可以在上面切几刀，方便更均匀地熟透。

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烤土豆更脆：烤前在土豆表面切几刀，利于空气进入，烤制更均匀。
烤土豆易熟且表皮脆：提前在土豆上划几刀，烤制时更容易熟透且不会糊。
烤土豆前切几刀，熟得更快
用烤箱烤土豆，切口后撒盐，能帮助土豆均匀受热，熟透不糊。
烤面包时，可以在面团上划几刀，帮助其内外受热均匀
面包烘烤前切几刀，能让内部受热更均匀
烹饪土豆时，可以先切几片薄片，缩短加热时间，更易熟透。
烤土豆时切口撒盐，加快熟透
烤鱼时在鱼身上切几刀，可以更好地入味，但别切得太深，影响口感
烤红薯时，可以在表面划几刀，加速熟透。烤之前刷点蜂蜜，甜度加倍。

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