烹饪土豆时，可以先切几片薄片，缩短加热时间，更易熟透。

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烹饪土豆时，切成小块可以缩短加热时间
微波炉加热面包时，切片薄些，更易熟透。
火腿肠加热后要切薄片，否则不易熟透
烹饪前食材切片可缩短烹饪时间
羊肉切片时，可先冷冻一会儿，更容易切薄。
炖土豆时，可先将土豆切片，减少煮烂的时间
烘焙前，将食材切块或切片，可以缩短烹饪时间。
切土豆丝时，可将土豆切薄再切丝，不易碎。
切鱼片时，可用刀背轻拍，更容易片薄
炖土豆时加些醋：土豆不易煮烂，加醋能软化，易于熟透。

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