用葱姜擦锅底去油：葱姜能溶解油脂，减少锅底积聚。

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用葱姜擦锅边，减少油烟，烹饪更健康。
热油下锅后，先放葱姜爆香，去腥增香
炒菜时，先放油热锅，再下葱姜蒜爆香，可以减少油烟。
热油下锅后先放葱姜爆香，可以去腥增香
炒菜时油温过高，可先下葱姜爆锅去生味
热油下锅后加葱姜爆香，增香提味
用布满葱姜的湿布擦拭锅具，减少锈迹
用葱姜水擦拭砧板，杀菌去油
快速去除锅底油污：用厨房纸巾包裹热鸡蛋，擦拭油污，蛋黄中的油脂能轻松溶解油垢。
用橙皮摩擦锅底，减少油烟积累。

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