有机食品在冷藏保存时，营养成分不易流失。

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冷冻食品提前取出，解冻后尽快食用，营养不易流失。
冷藏的蔬菜清洗后尽快食用，避免水分散失和营养流失。
冷藏室内的蔬果应尽快食用，避免长时间保存导致营养流失
牛奶和酸奶最好存放在冷藏室的底部，因为冷气不易流失。
冷冻食品先化冻再解冻，不易破裂且营养不易流失。
牛奶用清洁的玻璃瓶装，密封后冷藏，营养不易流失。
鱼肉禽蛋最好在冷藏室内放置，不要冷冻，避免营养流失。
食品储存技巧14：冷冻食品解冻后及时食用，避免营养流失。
剩汤冷冻后解冻，不易浑浊且营养不易流失。

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