做蛋糕时预热烤箱：确保温度均匀，防止蛋糕外部烤焦内部生糊。

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烤箱预热时间不能省：确保蛋糕受热均匀，烘烤效果好。
做蛋糕前要确保烤箱预热，避免蛋糕烤不熟。
烘焙蛋糕时，预热烤箱很重要，避免蛋糕外焦内生。
做蛋糕前预热烤箱：避免温度不均导致蛋糕变形。
做奶酪蛋糕，烤箱温度要预热至160℃，防止蛋糕表面过早干燥。
做芝士蛋糕，烤箱温度要预热到150℃，防止表面过早焦裂。
烤箱烘烤蛋糕时，底部放一张烘焙纸可以防焦
烘烤蛋糕时，中下层温度调低，顶层调高防止表面焦糊
做蛋糕时先将烤箱预热，蛋糕更酥脆
蛋糕烘烤：使用蛋糕模具并底部涂油，可防止蛋糕粘底

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