蒸鱼时，鱼身上撒些料酒和胡椒粉去腥。

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烤鱼时，鱼身上撒些白胡椒粉，能去腥提鲜。
烤鱼时，可在鱼身上撒些盐和黑胡椒提香。
蒸鱼时，撒上葱姜丝和料酒，能去腥增香。
蒸鱼时撒上白酒，能去腥提香
清蒸鱼时，鱼身撒上姜片，可以去腥增香。
蒸鱼不腥：鱼身上抹一层薄薄的料酒和姜汁
做清蒸鱼时，鱼肚子里放姜片可以去腥，同时鱼皮上撒一些白酒可以保持口感嫩滑。
做清蒸鱼，鱼身上撒姜丝，能去腥增香。
蒸鱼不腥：先用生粉和料酒腌制鱼，再用电饭煲蒸，去腥效果好。
烤鱼：鱼清洗干净，撒上盐、胡椒粉腌制15分钟。铺上葱姜，刷上料酒和蜂蜜，放入预热好的烤箱，180度烤30分钟。出锅前撒上辣椒粉和葱花，再烤几分钟增香。

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