保持炖锅密封，减少水分蒸发，汤会更浓郁。

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使用电饭煲炖汤，汤汁会更浓郁。
冰箱保持良好密封，减少水分蒸发
炖汤时，火候不宜过大，保持小火慢炖，汤才会鲜美浓郁。
电磁炉炖汤时，先用大火加热，再转中小火保持温度，汤会更浓郁。
将剩菜用保鲜膜密封，减少水分蒸发，保持形状完整。
炖汤时不要盖严锅盖，利于汤汁蒸发，更入味。
绿叶蔬菜用塑料袋密封，能减少水分蒸发，保持新鲜。
炖汤时，先大火烧开后转小火慢炖，汤更浓郁。
用密封罐装米，可减少水分蒸发。

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