蔬菜和肉类分开炒，保证营养不流失

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蔬菜和肉类分开炒，保证口感
了解烹饪顺序：先处理肉类，后炒蔬菜，保持营养不流失
蔬菜炒肉，先将肉炒熟再放蔬菜，不易流失水分
炒菜时蔬菜先洗后切，营养不易流失
用橄榄油炒蔬菜能保持色彩鲜艳和营养不流失。
炒菜先洗后切：蔬菜中的营养物质不易流失。
炒蔬菜保留营养：尽量用大火快炒，减少维生素流失。
炒青菜时，加点醋，能保持翠绿和营养不流失。
肉类和蔬菜搭配，营养更均衡
肉类蔬菜要分开下锅，肉类快熟再放蔬菜，保持口感嫩滑。

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