用橄榄油炒蔬菜能保持色彩鲜艳和营养不流失。

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蒸蔬菜时加点橄榄油：可保持色彩鲜艳，营养不流失。
蔬菜焯水后凉拌：可保持蔬菜颜色鲜艳，营养不流失
烤箱烤蔬菜，适当涂抹橄榄油：能锁住水分，保持蔬菜颜色鲜艳。
用橄榄油炒菜，可保留蔬菜的原色原味。
炒青菜时先焯水：去除草酸，保持蔬菜颜色鲜艳，减少维生素流失。
使用橄榄油烹饪蔬菜，能保留其营养成分
用橄榄油煎蛋，口感更滑嫩，营养不流失。
用橄榄油炒蔬菜，不仅健康还带有独特的果香，但要控制好油温，防止维生素流失。
炒菜时用大火快炒，能保持蔬菜的颜色和营养
炒菜前蔬菜先切好，可保持颜色鲜艳

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