用橄榄油炒蔬菜，不仅健康还带有独特的果香，但要控制好油温，防止维生素流失。

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用橄榄油炒菜可以增添素食的香气，也更健康。
用橄榄油烹调素食，可增添健康油脂，但要注意控制用量。
用橄榄油代替黄油炒菜更健康
烤蔬菜时，可用橄榄油和香料拌匀，增加风味，减少水分流失。
用橄榄油炒菜，可保留蔬菜的原色原味。
烤蔬菜时，可以先用锡纸包裹，防止水分流失，再刷上橄榄油烤至微焦。
烤蔬菜：提前切好，刷上橄榄油和香料，烤箱中层，防止底部焦糊。
用橄榄油烹饪，不仅健康，还能让菜肴色泽更加诱人。
适量摄入健康的脂肪，如橄榄油、坚果，但要控制总热量
蒸蔬菜时加点橄榄油：可保持色彩鲜艳，营养不流失。

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