烤蔬菜时，可以先用锡纸包裹，防止水分流失，再刷上橄榄油烤至微焦。

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烤土豆时裹锡纸：包裹锡纸能防止土豆皮烤焦，保持水分。
选择新鲜的蔬菜，如玉米、洋葱、彩椒，先用锡纸包裹烤软再刷油，不易糊焦
烤鱼时，用锡纸包裹鱼身可以防止鱼皮烤焦：在鱼身上划几刀，撒上盐、胡椒，包裹好锡纸，烤箱中层，200℃烤20分钟。
烤鸡腿时，可以用锡纸包裹住，防止表面烤焦
烤蔬菜时，可以先用锡纸包裹，然后在烤箱中再打开烘烤，保持脆嫩
用锡纸包裹鱼，可以防止鱼皮烤焦
烤虾时，可用锡纸包裹住，既能保持色泽，又能防止水分流失。
烤鱼前用锡纸包裹，防止表面烤焦
烤蔬菜更脆：先用锡纸包裹，烤到七八分熟再打开。
烤鱼时，用锡纸包裹鱼身，能防止鱼皮烤焦。

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