肉类烹饪通常需要比蔬菜多一些时间，记得预热锅。

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肉类蔬菜要分开下锅，肉类快熟再放蔬菜，保持口感嫩滑。
麻辣香锅：多种蔬菜、肉类翻炒，加入麻辣酱，热气腾腾，口感丰富
使用压力锅烹饪肉类，时间大大缩短，但需注意安全。
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使用高压锅烹饪肉类，能大大缩短烹饪时间
烹饪蔬菜炒肉时，先炒肉，再加蔬菜，保持蔬菜翠绿。
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注意火候，不同食材烹饪时间各异：肉类嫩滑，蔬菜脆口
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