炒菜时，先炒调料，再加入主料，味道更入味

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先炒主料，再加入调料，味道更入味
炒饭时用剩饭：先加入少量油热锅，再加入剩饭翻炒，加点蔬菜和调料更美味。
做炖菜时，先将调料炒香，再加入食材，让味道充分渗透。
炒菜时油温过高，可先放入蔬菜快速翻炒，再加入主料。
炒菜顺序：先炒香调料，再下主料；
使用蒜蓉酱提升海鲜菜肴香味，先将蒜末炒香再加入调料
做海鲜炒饭：先炒香蔬菜，加入海鲜，再加入隔夜米饭，加少许酱油调味，翻炒均匀。
做炒饭：先将剩饭用勺子压散，加入蔬菜、鸡蛋、调料翻炒均匀，最后加入适量酱油提味
调味品顺序：先放盐，炒出香味后再加其他调料。
加入调料后立即翻炒均匀，提升香味

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