制作蛋糕不塌陷：蛋清要打发充分，烤箱温度要均匀，出炉后轻震一下。

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制作海绵蛋糕，烘烤时要轻轻震动，防止塌陷。
做蛋糕不塌陷：打蛋时要充分搅拌，面糊过筛后再倒入烤盘
防止蛋糕塌陷：烤箱温度要适中，提前预热，且不要频繁打开门查看
做蛋糕不塌陷的小秘诀：蛋白要打发到硬性发泡，且分次加入面粉，轻轻翻拌，避免消泡。烤箱预热至180℃，中下层烘烤，出炉后立即倒扣冷却。
做蛋糕不塌：蛋白打发要到硬性发泡，分次加入面粉，轻轻翻拌均匀。
制作蛋糕的秘诀：蛋白打发要到硬性发泡，蛋黄与糖混合均匀后，分次加入面粉，轻轻翻拌，烘烤时保持适宜温度。
做蛋糕不塌：蛋白打发要充分，分次加入面粉轻轻翻拌
做蛋糕时，蛋白打发要到硬性发泡，这样能让蛋糕体轻盈且不易塌陷。
烘焙甜点：蛋糕面糊要充分搅拌均匀，烤箱预热，出炉后冷却才能脱模。
制作蛋糕时防止塌陷：打蛋后先加入面粉，慢慢加入液体，最后再搅拌均匀。

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