蒸带鱼时，可以放几片生姜，去腥又增香；烹饪鱼片，可用淀粉和蛋清腌制，嫩滑口感。

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清蒸鱼的秘诀是用姜片腌制，可以去腥增香。
清蒸鲈鱼，可以在鱼身上撒几片姜片，去腥增香。
蒸鱼时放姜片：去腥增香，同时能使鱼肉更嫩滑。
蒸鱼时用姜片腌制，去腥增香。
清蒸鱼时，鱼身撒上姜片，可以去腥增香。
蒸鱼时放姜片，可去腥增香
清蒸鲈鱼，放几片姜去腥增香
做清蒸鱼时，鱼肚子里放姜片可以去腥，同时鱼皮上撒一些白酒可以保持口感嫩滑。
用姜片去鱼腥：炖鱼时加入几片姜，去腥增香。
蒸鱼前用姜片腌制，能去腥增香，还能让鱼肉更鲜嫩。

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